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La cuisine des Mamans
Monday, December 16. 2013
Courgettes à la tomate et au cumin
Un accompagnement tout simple mais délicieusement parfumé! 
Pour 4 à 6 personnes:
- 4 courgettes
- 2 oignons
- 1 brique de coulis de tomates
- 2 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de coriandre
- thym
- huile d'olive
- sel, poivre.
Préparation:
1. Éplucher, couper les courgettes en 2, les épépiner et les tailler en demi-lunes.
2. Éplucher et émincer les oignons.
3. Dans une poêle chaude, avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les oignons à feu vif.
4. Quand les oignons commencent à dorer, ajouter les courgettes, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une 10aine de minutes.
5. Ajouter le coulis de tomates et le thym, saler et poivrer.
6. Retirer le couvercle et cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à évaporation de l'eau.
7. Ajouter le cumin et la coriandre, mélanger et servir aussitôt.
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Hier, je vous ai donné ma recette de courgettes à la tomate et au cumin.Aujourd'hui, je vous donne la recette de viande qui accompagnait mon plat. :p Ingrédients:- 8 à 10 aiguillettes de poulet- 1 yaourt- 1 c. à s. de coriandre- sel, poivre- huile d'oli
Tracked: Dec 17, 16:41