La Cuisine des Mamans

Pour 4 personnes:
- 1 brique de sauce Thaï au curry rouge de Maggi
- 200g de riz
- 2 escalopes de poulet (ou de dinde)
- 2 carottes
- 2 courgettes
- huile d'olive.
(Vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos goûts. )

Préparation:

1. Cuire votre riz selon les instructions du paquet.

2. L'égoutter et le rincer à l'eau froide. Réserver.

3. Éplucher et couper les légumes en dés. 

4. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les dés de légumes.

5. Émincer les escalopes de poulet et les ajouter dans la poêle. 

6. Laisser les émincés de poulet cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

7. Ajouter la sauce et laisser mijoter à feu doux une petite dizaine de minutes.

8. En fin de cuisson, ajouter le riz et bien mélanger.

9. Servir bien chaud.

Résultat: un plat rapide et savoureux. Les légumes restent légèrement croquants, le poulet et le riz sont fondants à souhait.
Les épices sont bien présentes dans le plat sans être trop fortes. Tout le monde a adoré à la maison!
Fred