La Cuisine des Mamans

Banana bread (cake à la banane)

Ingrédients :

250 g de farine fluide à pâtisserie Farin'UP
160 g de sucre en poudre
2 grosses bananes
85 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
2 oeufs
2 cuillères à café de levure chimique
1 demi cuillère à café de bicarbonate de soude
1 bonne pincée de sel

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Préparation :

Préchauffez le four à 170 degrés.

Faites fondre le beurre dans un petit bol au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez ensemble 150 g de farine avec la levure, le sucre, le bicarbonate, et le sel.

Dans une assiette écrasez vos bananes.

Ajoutez-les dans le saladier avec le beurre et le lait.

Passez le tout au batteur à main (ou au robot) en augmentant la vitesse progressivement pour avoir un mélange assez homogène et aéré.

Ajoutez les 100 g de farine qu'il reste et les oeufs. Remixez une minute.



Versez dans un grand moule à cake en silicone.



Enfournez pour 50 minutes à 1 heure en surveillant, selon votre four.



Laissez refroidir un peu puis démoulez sur une grille.



Il ne vous reste plus qu'à en faire de belles tranches et à vous régaler !



Merci à Marmiton pour cette recette très légèrement adaptée qui va devenir un de nos goûters favoris

Mon fils a adoré, j'ai été contente de le combler et surtout de ne pas le décevoir,
lui qui attendait tellement de goûter à ce dessert américain ! :p

Vous pouvez glacer ce gâteau à la mode des USA avec un mélange fromage blanc/sucre glace,
je pense que l'on essaiera la prochaine fois

Kaz

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Merci à Farin'Up pour cette farine fluide vraiment parfaite