Un autre essai avec une farine pour pains spéciaux!
Ingrédients:
- 230ml d'eau tiède
- 1 c. à c. de sel
- 500g de farine pour pain de campagne
- 1 sachet de levure de boulanger (si elle n'est pas déjà incluse dans la farine).
Préparation:
1. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué puis lancer la programme pétrissage.
2. Sortir la pâte de la cuve, fariner légèrement et former une boule.
3. La déposer dans un torchon propre et sec et laisser reposer une 30aine de minutes.
4. Préchauffer le four à Th.5 (150°C).
5. Déposer la boule de pâte sur une feuille de papier cuisson ou silicone et marquer le dessus de la pâte.
6. Enfourner pour 45 minutes (à surveiller selon les fours).
7. Conserver le pain dans un torchon très légèrement humidifié pour qu'il garde sa fraîcheur.
Un pain délicieux qui n'a pas fait longtemps à la maison!
Fred