La recette qui m'a réconciliée avec les poireaux hier soir! ^^
Ingrédients:
-> Pour la pâte minute salée:
- 250g de farine
- 100ml d'huile
- 100ml d'eau chaude
- 1 c.à c. de sel
- 1 c. à c. d'ail en poudre
- 1 c. à c. d'Herbes de Provence
-> Pour l'appareil à quiche:
- 200g de rondelles de poireaux
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 250ml de lait
- sel, poivre
- gruyère râpé.
Préparation:
1. Préparer la pâte minute en mélangeant tous les ingrédients ensemble dans l'ordre indiqué.
2. Fariner votre plan de travail et l'étaler avant de la poser dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette.
3. Faire blanchir les rondelles de poireaux quelques minutes dans l'eau bouillante et les laisser égoutter.
4. Préchauffer le four à Th.6 (180°C).
5. Déposer les rondelles de poireaux sur la pâte.
6. Battre les oeufs avec le lait puis ajouter la farine. Saler et poivrer.
7. Verser l'appareil sur les poireaux.
8. Saupoudrer le tout de gruyère râpé.
9. Enfourner 25 à 30 minutes à 180°C.
10. Laisser tiédir légèrement avant de démouler.
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter bon appétit!
Fred