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La cuisine des Mamans
Mercredi, 31 octobre 2012
Saumonette à la moutarde et au miel
Comme je vous le disais dans une précédente recette, il ne me restait plus qu'un seul produit à tester de ma "Evasion Box": la moutarde de Dijon.
Hier soir, je séchais (une fois de plus ^^) sur le menu de notre dîner. J'avais envie de poisson donc je me suis décidée à faire un petit essai avec cette moutarde.
Pour 3 personnes:
- 3 pavés de saumonette
- 25g de moutarde de Dijon
- 25g de miel (ou de sirop d'agave)
- 250ml de crème liquide
- sel, poivre.
- 200g de riz pour l'accompagnement.
Préparation:
1. Faire cuire vos saumonettes dans une casserole remplie d'eau bouillante ou à la vapeur pendant une 20aine de minutes.
2. A part, faire cuire votre riz selon les instructions du paquet.
3. Dans une autre casserole, mélanger la moutarde et le miel puis ajouter la crème liquide et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Il ne vous reste plus qu'à dresser vos assiettes en arrosant le poisson avec la sauce.
En ce qui me concerne, j'ai préféré remplacer le miel par du sirop d'agave pour un goût légèrement moins sucré mais qui suffit à compenser l'acidité éventuelle de la moutarde.
Bon appétit!
Fred
Dans ce billet vous retrouverez au fur et à mesure toutes nos recettes, réalisées avec les produits de la box 'Bourgogne' :p Profitez bien Voici les liens vers les billets : Recettes de Kaz : Tarte à la moutarde de Dijon, lardons, tomate et
Suivi: Nov. 23, 11:33