La Cuisine des Mamans

J'ai fait cette recette au Thermomix mais elle est faisable avec un bon blender. 

Ingrédients:
- 100g de sucre
- 400g d'abricots
- 1.5L d'eau.

Préparation:

1. Dans le bol du TM, verser le sucre puis mixer 1 minute à vitesse 10 pour obtenir du sucre glace.

2. Ajouter ensuite les abricots (dénoyautés) et mixer à nouveau 1 minute à vitesse 10.

3. Ajouter de l'eau jusqu'au trait II et mixer une dernière fois 30 secondes à vitesse 9.

4. Passer au chinois puis mettre en bouteille. 

5. Mettre au frais 1h avant de consommer. 

Ni trop acide, ni trop sucré, ce jus d'abricots est parfait pour rafraîchir par les chaleurs actuelles.
Fred