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La cuisine des Mamans
Mardi, 19 mai 2015
Mayonnaise sans oeuf (recette végé)
Aujourd'hui, je vous propose une petite recette végétarienne trouvée chez cfaitmaison.
Sans vouloir devenir 100% vegan, j'essaie de réduire considérablement certains aliments dans notre alimentation.
Chez nous, on adore la mayonnaise donc cette recette était pour nous!
Sans vouloir devenir 100% vegan, j'essaie de réduire considérablement certains aliments dans notre alimentation.
Chez nous, on adore la mayonnaise donc cette recette était pour nous!
Ingrédients (pour 1 pot):
- 2 c. à s. de moutarde
- 2 c. à s. de lait
- 250 ml d'huile (minimum)
- sel, poivre.
Préparation:
1. Dans le bol du batteur, battre la moutarde avec le lait.
2. Assaisonner avec sel et poivre.
3. Sans cesser de battre, verser l'huile en filet jusqu'à obtenir une texture lisse et épaisse.
-> La quantité d'huile est à adapter en fonction des goûts de chacun.
4. Mettre dans un pot et placer au frais 2 h.
En ce qui me concerne, j'ai utilisé du lait de vache mais la recette se fait aussi très bien avec du lait végétal pour les gourmands vegan.
J'ai d'ailleurs bien l'intention de tester la version 100% vegan.
Fred
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