La Cuisine des Mamans

Barres de céréales avoine, amandes, banane, coco au miel

La préparation contiendra pour une barre classique, des flocons d'avoine, des fruits à coques, séchés, de l'huile et du sirop de sucre pour faire tenir le tout S'offrent ensuite une multitude de possibilités, n'est-ce-pas ?

Ingrédients (pour 9 barres) :

90 grammes de flocons d'avoine nature
25 grammes d'amandes entières coupées en petits morceaux
25 grammes de banane séchés et cubes de coco, aussi taillés en petits morceaux
2 cuillères à soupe de cassonade brune
35 g de miel
35 ml d'huile végétale (tournesol pour moi)

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Préparation :

Faites fondre la cassonade, le miel et l'huile dans une petite casserole à feu moyen.

Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez le sirop de sucre, mélangez bien pour bien tout enrober :




Remplissez maintenant les empreintes du moule de la Céréalière, tassez avec le dos d'une cuillère pour que cela soit le plus uniforme et lisse possible :




Mettez à cuire 30 minutes pour des barres croustillantes, un peu moins si vous les préférez plus molles, mais jamais moins de 20 minutes.




Laissez refroidir au moins 20 minutes avant de les démouler avec une spatule en bois (c'est l'étape la plus délicate). Si elles cassent c'est surement qu'elles n'étaient pas encore assez refroidies ou pas assez cuites.



S'il vous reste de la préparation n'hésitez pas bien sur à relancer une autre cuisson, l’inconvénient et de devoir attendre le socle pour recuire.



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Petit plus, cuisson au four :
Vous pouvez opter pour le four si vous n'avez pas l 'appareil, il suffit soit de remplir des moules à financiers ou encore un moule complet avec toute la préparation bien lissée sur le fond, et d'enfourner une bonne vingtaine de minutes à 180 degrés. Laissez refroidir 3 minutes, et découpez votre bloc en barres de la taille souhaitée


Voilà encore de belles barres croustillantes qui grâce aux amandes et au miel rappelle carrément le goût du nougat avec la texture du Turron ! ;p
Elles se conservent très bien une bonne semaine en boite hermétique, pratique pour emmener partout :p



Kaz.