Velouté courgettes - pommes de terre

Un délicieux velouté idéal pour bien se réchauffer!

Pour 4 à 6 personnes:
- 1 kg de courgettes
- 2 grosses pommes de terre
- 200 ml de crème liquide
- 1 bouillon cube
- sel, poivre.

Pour cette recette, rien de plus simple!

Couper vos courgettes en rondelles (vous pouvez garder la peau).

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Faites cuire le tout à la vapeur pendant 30 à 35 minutes.

Réserver le jus de cuisson (environ 300 ml) en y ajoutant un bouillon cube.

Mixer les courgettes et les pommes de terre avec la crème.

Puis ajouter le bouillon et mixer à nouveau.
Saler, poivrer. C'est prêt!

Simple, rapide et délicieux!

Bon appétit!

Fred

Posted by Fred in Veloutés et potages at 13:44 | Comments (0) | Trackbacks (0)

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