La Cuisine des Mamans

Ingrédients:
- sucre cassonade
- une 15aine de prunes
- 50g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 250ml de lait
- 75g de farine
- 1/2 c. à c. de cannelle
- 1 c. à c. de vanille
- un peu de beurre.

Préparation:

1. Préchauffer le four à Th.6-7 (190°C).

2. Couper les prunes en 2 et les dénoyauter.

3. Beurrer le moule à gâteau puis déposer le sucre cassonade de façon à recouvrir le fond du plat.

4. Déposer les 1/2 prunes, face coupée dessous. Remettre une légère couche de sucre cassonade.

5. Mélanger les oeufs, le sucre en poudre, la farine, la cannelle et la vanille.

6. Verser le tout sur les fruits.

7. Enfourner environ 1h.

8. Laisser tiédir avant de démouler.

Vous pouvez éventuellement saupoudrer le clafoutis de sucre glace au moment de servir.

Un dessert ou un goûter frais et délicieusement acidulé!