La Cuisine des Mamans

Quiche étoile aux poireaux et Comté

Ingrédients :

4 blancs de poireaux émincés
15 cl de crème légère liquide
100 grs d'emmental râpé
3 tranches de Comté coupées en lamelles
20 cl de lait
100 grs de farine
3 oeufs
beurre
sel, poivre, muscade

--

Préparation :

Préchauffez votre four à 210°.
Émincez les blancs de poireaux et faites les cuire dans du beurre à la poêle, avec le sel, le poivre et la muscade, environ 15 minutes.
Dans un saladier préparez oeufs, crème et lait en mélangeant. Ajoutez ensuite la farine. Votre appareil doit être bien homogène.
Beurrez votre tourtière.
Disposez les poireaux au fond, coulez votre appareil par dessus, disposez l'emmental sur toute la surface et finissez par vos lamelles de Comté, en étoile.
Cuisez le tout environ 40-45 minutes.

--

Régalez-vous

Kaz