Une belle façon de revoir la classique tortilla espagnole grâce à ces épices Indiennes
Terra Madre à omelettes de la dernière
GourmiBox
Quand plusieurs ingrédients et techniques de cuisine du monde se mélangent cela donne parfois des mets extras !
Tortilla épicée lardons et emmental
Ingrédients pour 3 personnes :
6 oeufs
150 g de lardons fumés
2 poignées d'emmental rapé
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 pincées d'épices à omelettes Terra Madre
sel
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Préparation :
Dans un saladier, battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux, ajoutez sel et épices. Mélangez.
Faites chauffez une poêle avec l'huile, faites y revenir vos lardons que vous repartirez bien sur toute la surface.
Sur feu doux, ajoutez les oeufs doucement, parsemez tout le dessus avec l'emmental.
Laissez cuire environ 10 minutes, en couvrant durant les 3/4 dernières.
Servez immédiatement découpée en quartiers, accompagnée d'une bonne salade de tomate (assaisonnée ici avec l'huile basilic/cèpes de la toute première
GourmiBox)
Cela respire l'été et c'est tellement bon :p
Bon appétit ;p
Kaz