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La cuisine des Mamans
Monday, March 26. 2012
Moelleux ganaché polenta/coco
J'avais envie d'une recette sucrée avec de la polenta pour le goûter. J'ai cherché et j'ai trouvé!
Pour 4 personnes:
- 100g de polenta
- 20cl de lait de coco
- 30cl de lait
- 60g de sucre roux
- 100g de noix de coco râpé
- 100g de chocolat
- 100g de crème fraîche
1. Faire chauffer dans une casserole le lait de coco, le lait et le sucre.
2. Ajouter la polenta en pluie et faire mijoter 5mn à feu doux.
3. Ajouter 75g de noix de coco râpée et verser dans un moule rectangulaire en égalisant la surface.
4. Laisser refroidir.
5. Faire fondre le chocolat avec la crème.
6. Verser cette préparation sur la polenta, saupoudrer de la noix de coco restante et mettre 1h au réfrigérateur.
Mon petit +: Je mélange quelques paillettes multicolores avec la noix de coco réservée pour la déco.
- 100g de polenta
- 20cl de lait de coco
- 30cl de lait
- 60g de sucre roux
- 100g de noix de coco râpé
- 100g de chocolat
- 100g de crème fraîche
1. Faire chauffer dans une casserole le lait de coco, le lait et le sucre.
2. Ajouter la polenta en pluie et faire mijoter 5mn à feu doux.
3. Ajouter 75g de noix de coco râpée et verser dans un moule rectangulaire en égalisant la surface.
4. Laisser refroidir.
5. Faire fondre le chocolat avec la crème.
6. Verser cette préparation sur la polenta, saupoudrer de la noix de coco restante et mettre 1h au réfrigérateur.
Mon petit +: Je mélange quelques paillettes multicolores avec la noix de coco réservée pour la déco.
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