La Cuisine des Mamans

Pour une 20aine de cookies:
- 1 oeuf entier
- 50g de sucre roux
- 50g de miel (ici du "toutes fleurs" de l'été 2012)
- 60g de beurre mou
- 180g de farine
- 1 c. à c. de bicarbonate 
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de pépites de chocolat.

Comme toujours, j'ai fait ma pâte à cookies au Thermomix mais elle est faisable à la main.

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

2. Dans le bol, du TM, verser l'oeuf, le sucre roux et le miel et mixer 10 secondes à vitesse 5.

3. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients, sauf les pépites de chocolat et mixer à nouveau 15 secondes à vitesse 5.

4. Verser ensuite les pépites de chocolat et mixer une dernière fois 10 secondes à vitesse 4.

5. Former des petites boules de pâte et les déposer sur une feuille de cuisson en laissant un espace entre chacune (je me sers d'une feuille à macarons pour le gabarit).

6. Aplatir légèrement le dessus des boules de pâte.

7. Enfourner 10 à 15 minutes à 180°C (Th.6).

8. Laisser tiédir avant de retirer de la feuille de cuisson.

9. Conserver dans une boîte hermétique.

Un grand merci au papa de Kaz pour ce miel qui vient agréablement sucré et parfumé les cookies de mes petites gourmandes!
Fred