La Cuisine des Mamans

Ingrédients:
- 1/2L de lait
- 50g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 200g de fraises Tagada
- 200ml de crème liquide

Préparation:

1. Hacher grossièrement les fraises et mettre 50g de côté.

2. Verser le lait et la crème dans une casserole, mélanger et faire chauffer sans aller jusqu'à ébullition.

3. Plonger les fraises dans le mélanger et les laisser fondre.

4. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

5. Verser la moitié du contenu de la casserole sur le mélange oeufs/sucre. Bien mélanger.

6. Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux comme une crème anglaise.

7. Placer la préparation 24h au frigo avant de la passer en sorbetière.

8. Pendant que la sorbetière turbine, glisser les 50g de fraises hachées restantes dans le mélange.

9. Mettre dans un bac puis au congélateur pendant 4h avant de déguster.

Bon appétit!
Fred