La Cuisine des Mamans

Pour une 12aine de muffins:
- 150 g de farine
- 70 g de poudre de noisette
- 2 oeufs
- 70 g de sucre cassonade
- 150 ml de crème liquide
- 50 g de beurre
- 5 g de bicarbonate
- 100 g de pépites de chocolat (ou de chocolat noir).

Préparation:

1. Préchauffer la cupcake maker ou votre four à 180°C (Th.6).

2. Dans un 1er saladier, mélanger ensemble farine, poudre de noisette, la cassonade, les pépites de chocolat et le bicarbonate.

3. Dans un 2ème saladier, battre ensemble les oeufs et la crème liquide.

4. Verser le mélange crème-oeufs dans les ingrédients secs. Mélanger.

5. Faire fondre le beurre puis l'ajouter à la pâte.

6. Verser 1 c. à s. de pâte dans les alvéoles et cuire 7 minutes dans la cupcake maker ou 25 minutes au four.

7. Si vous avez choisi le chocolat entier, le casser en morceaux et mettre un carré dans chaque moule avant d'enfourner.

8. Laisser refroidir avant de démouler (pour le four) ou démouler délicatement avec une spatule fine (pour la cupcake maker).